{\rtf1\ansi\deff0{\fonttbl{\f0\fswiss\fcharset0 Univers-Light;}{\f1\fswiss\fcharset0 Univers-LightOblique;}}
{\colortbl ;\red31\green30\blue33;}
\viewkind4\uc1\pard\cf1\lang3082\f0\fs19 La transmissi\'f3 entre generacions de la gastronomia popular gavanenca s\rquote ha recopilat en aquest llibre, titulat \i\f1 Cuina tradicional de Gav\'e0\i0\f0 , en el qual es poden trobar els plats de sempre, de casa, de l\rquote\'e0via, especialment de productes locals, com l\rquote esp\'e0rrec; dels aliments frescos conreats al camp a les parades de la pla\'e7a i, d\rquote aqu\'ed, als fogons i a la taula familiar. Els encarregats d\rquote explicar-nos els secrets d\rquote aquest proc\'e9s i la seva elaboraci\'f3 a partir de
\par receptes aut\'f2ctones s\'f3n les \'e0vies i els avis gavanencs.
\par La preparaci\'f3 de cada plat s\rquote ha acompanyat de trucs i consells dels cuiners i cuineres, que ens ajuden a elaborar-lo amb encert, i d\rquote apunts nutricionals per planificar una dieta equilibrada i saludable. La lectura d\rquote aquest llibre \'e9s la millor manera d\rquote aprendre la cuina de casa nostra, con\'e8ixer els productes de la terra i ser els \'abhereus dels fogons\'bb dels avis i \'e0vies de Gav\'e0.
\par
\par }
