La cuina àrab és una de les cuines exòtiques que més interès desvetllen al nostre país, per la seva proximitat i sabor. En aquest llibre hi trobareu les receptes més tradicionals: tota mena d'amanides, cuscús, plats elaborats amb xai, conill o pollastre, plats de peix, pastisseria; i diverses begudes: te, sucs de fruita...
Amb una petita introducció sobre les característiques específiques de la cultura gastronòmica àrab, Nadia Bel Haj i Irene Gelpí presenten un receptari de fàcil elaboració, en què els ingredients són els propis dels països mediterranis.
