PLATS DE FESTA. ALLIPEBRES, XATONS, ROMESCOS
Pere Tapias
Mides: 15,5 x 23,5
COLUMNA EDICIONS Col·lecció Cuina
Enquadernació: Rústica amb solapes
Any d’edició: 1998
En aquest llibre trobareu tot un seguit de propostes per elaborar allipebres, romescos, xatons i altres plats de to festiu.
Unes receptes agosarades i alegres, tenyides del saborós color vermell del tomàquet i la nyora, i plenes d'essència popular.
Resseguint un camí que va de sud a nord, de València a Barcelona, Pere Tapias desplega tota la seva experiència de bon gurmet i ens obsequia ara amb una interessant i sorprenent recopilació de receptari mediterrani. La festa al plat.