Sembla que la denominació prové de kaari, mot de la llengua tàmil de l?estat indi de Tamil Nadu que els anglesos van transformar en curry. S?entén per curri qualsevol menjar a l?estil de l?Índia, ja sigui carn, peix o verdures amb espècies i acompanyades d?arròs o de pa. I és curiós que curri a l?Índia vulgui dir salses o estofat i que, en aquell país, la barreja d?espècies es digui garam masala.
