Vinyes, vins i cooperativisme vitivinícola a Catalunya

{\rtf1\ansi\deff0{\fonttbl{\f0\fnil\fcharset0 MS Sans Serif;}}
\viewkind4\uc1\pard\lang3082\f0\fs14 En els darrers anys, la hist\'f2ria de la vitivinicultura a Catalunya ha rebut nombroses aportacions que n'han millorat el coneixement en molts aspectes. Amb els treballs recollits en aquest volum volem fer balan\'e7 d'aquests aven\'e7os i oferir un assaig de comprensi\'f3 global de la hist\'f2ria de la vinya i el vi al nostre pa\'eds, des de finals del segle XVII, quan la producci\'f3 i comercialitzaci\'f3 dels aiguardents va impulsar una primera expansi\'f3 vitivin\'edcola, fins a la recent evoluci\'f3 del sector en els temps presents vers la producci\'f3 de vins de qualitat, comercialitzats sota una denominaci\'f3 d'origen, embotellats i amb publicitat. Tot resseguint aquesta traject\'f2ria, es tracten q\'fcestions tan diverses com ara l'aparici\'f3 dels nuclis de poblaci\'f3 rabassaire, els efectes de la dram\'e0tica crisi de la fil\'b7loxera, la creaci\'f3 dels cellers cooperatius, o el cas del reeixit proc\'e9s de modernitzaci\'f3 de la vitivinicultura del Priorat.
\par }