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\viewkind4\uc1\pard\lang3082\f0\fs14 T\'e9cnicas y recetas paso a paso de los chefs m\'e1s exitosos del mundo: Ferr\'e1n Adri\'e0, Marcus Wareing, Charlie Trotter o Ken Hom\'bfCu\'e1l es el secreto para hornear buen pan? \'bfC\'f3mo debe cocinarse una langosta fresca? Aprenda todas las t\'e9cnicas y desarrolle nuevas formas de cocinar siguiendo los \'fatiles consejos paso a paso de los mejores chefs del mundoEl libro, de gran formato, est\'e1 dividido en bloques que repasan las principales t\'e9cnicas y elaboraciones, entre las que destacan los cap\'edtulos dedicados a la cocina latinoamericana, la ex\'f3tica cocina tailandesa, las espumas, los postres franceses o la rica cocina de Oriente Medio entre muchas otras especialidades.
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