Degut a les vacances de Setmana Santa, els llibres que no apareguin al web amb l'etiqueta "Disponibilitat immediata", no els podreu tenir per al dia de Sant Jordi.
Des de sempre les conserves s’han elaborat al llarg de les diferentes estacions. A l’estiu es feien les conserves de l’hort i fruites. A finals d’estiu-tardor s’assecaven i es sala...9788417116958Fabrega, jaume
EL FARELL EDICIONS
Editado el 01/11/2024
Els bolets s?n els protagonistes dÕaquest llibre compost i dirigit per en Miquel M?rquez, maridats amb altres ingredients que els fan bona i coral companyia. Per? del bosc al plat ...9788417116798M?rquez moya, miquel
EL FARELL EDICIONS
Editado el 01/11/2023
La cervesa est? estretament vinculada a la nostra vida social com un petit plaer i avui Catalunya ?s un gran pa?s cerveser amb lloat prestigi mundial. Amb aquest llibre us oferim ...9788417116712Bea casta?o, david/sol? t...
EL FARELL EDICIONS
Editado el 01/02/2023
El llibre recull tot un seguit de 90 receptes facilitades per un conjunt d’informants de diferents pobles de Catalunya. A més, vol dotar de les eines necessàries i coneixements per...9788417116637Matias-guiu martí, pau
EL FARELL EDICIONS
Editado el 01/11/2022
La terrissa ha estat el material fonamental de la cuina catalana, que és inimaginable sense les olles, cassoles i altres atuells fets amb aquest material popular, envernissat o sen...9788417116620Fabrega, jaume
EL FARELL EDICIONS
Editado el 01/11/2022
Del bacalla se nÕha aprofitat tot. ?s, sens dubte, el peix m?s apreciat a la cuina catalana, malgrat que no ?s un peix autocton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes ex...9788417116460Fabrega, jaume
EL FARELL EDICIONS
Editado el 01/11/2021
Aquest llibre es un dels receptaris i estudis mes complets de la cuina de mar i muntanya de la Costa Brava, fruit d'un treball de recerca intensiu. Inclou receptes dels darrers dos...9788417116330Tresseras, jordi
EL FARELL EDICIONS
Editado el 01/08/2021
En aquest llibre hi trobaras les vint-i-quatre herbes aromatiques mes utilitzades en la nostra cuina. De cada planta seÕn descriu els seus sabors, les seves aplicacions alimentarie...9788417116354Sole torne, david
EL FARELL EDICIONS
Editado el 01/02/2021
En aquest el llibre hi trobaras les 23 especies mes utilitzades a la cuina. Se’n descriuen de cadascuna els seus sabors, els usos alimentaris i es mostren tres receptes practiques ...9788417116316Sole torne, david
EL FARELL EDICIONS
Editado el 01/11/2020
A semblana dels camperols, els frares i monjos solien acompanyar els apats amb amanides de caracter refrescant Ðque llavors en deien enciamÐ on, a mes de la lletuga, lÕescarola i...9788417116163Serra, fra valenti
EL FARELL EDICIONS
Editado el 01/08/2019
El vi sÕha utilitzat de forma generalitzada a la cuina catalana tradicional: als rostits, regats principalment amb vi ranci; als estofats, sovint macerats en vi; als escabetxos, on...9788417116125Artal rocamora, eva/caste...
EL FARELL EDICIONS
Editado el 01/03/2019
En el present llibre, hom podra coneixer les particularitats de lÕalimentacio cartoixana de la Catalunya de lÕedat moderna, a la vegada que sÕendinsara en la cuina dels monestirs c...9788417116071Bages-querol blanco, jord...
EL FARELL EDICIONS
Editado el 01/09/2018
Els tapersA tot el mon sÕutilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, pero queda clar que nomes a Catalunya la picada sÕha ordenat, sÕha normalitzat i avui es una marca identitar...9788492811991Fàbrega, jaume
farell
Editado el 01/03/2018
LÕarros es el principal protagonista de la cultura gastronomica de Terres de lÕEbre ÐMontsia, Baix Ebre, Ribera dÕEbre i Terra Alta. Per elaborar el llibre hem entrevistat moltes p...9788492811816Eva artal / m. teresa cas...
farell
Editado el 01/06/2016
Aquest llibre segueix les confitures des dels seus origens, passant dÕuna cultura a lÕaltra fins a arribar-nos a lÕimaginatiu recurs per aprofitar els excedents de les collites. S...9788492811786Regas, georgina
farell
Editado el 01/03/2016
{\rtf1\ansi\deff0{\fonttbl{\f0\fnil\fcharset0 MS Sans Serif;}}\viewkind4\uc1\pard\lang1027\f0\fs16 Per als qui diguin "un altre llibre de cuina", s\rquote equivoquen, aquesta publi...9788492811656Salsetes, pep
farell
Editado el 18/02/2015
{\rtf1\ansi\deff0{\fonttbl{\f0\fnil\fcharset0 MS Sans Serif;}}\viewkind4\uc1\pard\lang1027\f0\fs16 Aquest boc\'ed de riba mediterr\'e0nia, que va des de Cunit fins a Alcanar, amb e...9788492811663Solé i tormé, david
farell
Editado el 18/02/2015
Receptes tradicionals del món ruralAquest llibre es el primer en que, de forma explicita, es reivindica la cuina de les dones de pages, sovint acompanyades per altres colálectius del mon rural, com els caadors, els...9788492811557Fàbrega, jaume
farell
Editado el 01/02/2014
La cuina dels pescadors de la Costa Brava es, sens dubte, la mes variada i refinada de totes les costes dels Pa?sos Catalans i, fins i tot, de la Mediterrania. Han estat i son uns ...9788492811441Fabrega, jaume
farell
Editado el 01/03/2013
{\rtf1\ansi\deff0{\fonttbl{\f0\fnil\fcharset0 MS Sans Serif;}}\viewkind4\uc1\pard\lang3082\f0\fs16 Montsec, porta d\rquote entrada al Pirineu, abra\'e7a les comarques de la Noguera...9788492811434Camins, mercè
farell
Editado el 03/12/2012
La cuina del mon romà va anar evolucionant des de la senzillesa dels plats propis d?un poble de pastors i pagesos fins a la creació de la primera gastronomia sofisticada d?Occident...9788492811298Huélamo gabaldón, juana m...
farell
Editado el 03/12/2011
Des d’antic la Cerdanya ha estat reconeguda com a terra productora de bons pernils, embotits i cereals, a més de bones menges com ara trumfes, naps, cols d’hivern i peres, entre al...9788492811243Molins pons, m. rosa
farell
Editado el 01/03/2011
No és pas un tractat d'arqueologia gastronòmica, sinó que amb les observacions que acompanyen cada recepta, l'autor assegura l'èxit del cuiner inexpert i ens porta cap a l'amor per...9788495695383Bassi, jordi
EL FARELL EDICIONS
Editado el 22/10/2004
La Cuina del Pirineu català és una cuina construïda sobre les premisses de l'aprofitament màxim delxrecursos i de l'adaptació a les condicions -sovint d'una gran precarietat- que h...9788495695079Palau, pep
EL FARELL EDICIONS
Editado el 28/11/2001
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les cookies de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisis
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les cookies de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
